大人の科学バー・進化編vol.15
ギャラリーキッチンKIWI 中央区日本橋本町3-9-4HONCHO394ビル1F
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概要
進化生物学者の長谷川政美先生を迎える進化編。今回は、近年ゲノム解析によりわかりつつある、魚の進化の歴史について。水のなかで生きる魚たちが、どのような進化の道をたどって、3万種といわれる現在の魚類にまで進化したのかに迫る。また、ヒトの特徴と考えられてきたものの中にも、実はすでに魚類で進化したものがあることにも注目する。料理は料理家スヌ子が作るお酒に合う4品と〆の特製カレーライス。
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