東京ソラマチ「ノルウェーシーフードフェス2025」見どころまとめ | サーモンBBQと生サバ寿司が無料配布5,000食！

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「どれから食べよう？」——そんなうれしい悩みが似合う3日間です。

すみどこスタッフが、いつ・どこで・何が無料で、そしてどんな限定メニューが出るのかをひと目でわかるように整理しました。会期は9/19（金）〜9/21（日）、会場は東京ソラマチ4Fスカイアリーナ。サーモンはBBQと寿司、サバは炭火焼と寿司で登場します（各日なくなり次第終了）。アクセスも簡単なので、待ち合わせついでの寄り道にもぴったりです。

本記事では、開催日時や会場、無料配布の内容、出店の見どころを、初めての方にもわかりやすくまとめました。

ノルウェーシーフードフェス 2025

今年で3回目となる「ノルウェーシーフードフェス2025」が、東京ソラマチ4Fスカイアリーナにて開催されます。
ノルウェー大使館主催による本イベントでは、ノルウェー産のサーモンやサバを使った限定メニューを、ジャンルの異なる11店舗が提供。
味覚だけでなく、ノルウェーの食文化にも触れられる内容となっており、グルメ好きにはたまらない3日間です。
入場は無料で、家族連れや友人とのお出かけにもぴったりのフードフェスとなっています。

イベント概要（基本情報）

名称：ノルウェーシーフードフェス 2025
日程：2025年9月19日（金）・20日（土）・21日（日）
時間：11:00〜20:00（初日のみ13:00開始）
会場：東京ソラマチ 4F スカイアリーナ（墨田区押上1-1-2）
アクセス：
- とうきょうスカイツリー駅正面口よりすぐ
- 押上駅 B3出口・A2出口よりすぐ
入場料：無料
公式サイト：ノルウェーシーフードフェス2025

※販売・仕入状況により内容が変更・欠品する場合があります。悪天候（雨天・強風）時は中止の可能性あり。各種無料配布は各日なくなり次第終了です。

去年はこんな感じ：無料配布に笑顔、サーモン＆サバを気軽にハシゴ

屋外のスカイアリーナは風通しがよく、ノルウェーの国旗がはためくたびに会場の空気が少し華やぐ——そんな雰囲気が印象的でした。ふらりと立ち寄っても楽しめる肩の力の抜けたムードで、買い物や散歩の合間に「ちょっと一口」から始まって、気づけば“食べ比べツアー”になっていく人も多かったように思います。

ノルウェーシーフードフェスに来ています🇳🇴 無料でサバの炭火焼きをいただきました！　脂が乗っていて美味しかったです🇳🇴🇳🇴 ノルウェー国旗がはためきテンションUP🇳🇴🇳🇴 pic.twitter.com/GVRB7l6ulZ
— ノルウェー夢ネット (@norwayyumenet) September 23, 2024

無料のサバ炭火焼きは「脂が乗っていて美味しい」との声。はためく国旗と屋外の開放感が相まって、自然とテンションUP。

フードは“サバ派”も“サーモン派”も満足できるラインナップ。昨年の投稿では、五ノ神製作所の「サバのつけ麺」や、Salmon Noodle 3.0の「サーモンラーメン」といった具体的なメニューが話題に。温かい麺ものは風が出てくる夕方にも嬉しく、どちらも“魚の旨みをスープで受け止める”タイプで満足感が高めです。

スカイツリーで開催されたノルウェーシーフードフェス行ってきた🙆
ノルウェーの新鮮なサバとサーモンを使った飲食店が集結！
・五ノ神製作所　サバのつけ麺1000円
・Salmon Noodle 3.0 サーモンラーメン900円

今年も解禁になったサバヌーヴォーの生サバ寿司無料提供も美味しすぎてまた食べたい✨ pic.twitter.com/kX9tESN7dD
— ビールガブ男@大田区食べ歩き👨‍🦯 (@blind_gurume) September 23, 2024

ドリンクはOSLO BREWING CO.のクラフトビールに触れる投稿が目立ち、HAZY IPAは「普通に美味しいやつ」との声。サーモンスープは“美味しいけれど、そこそこのお値段”という率直な感想もありました。屋外でのんびりビールを傾けながら、サーモンやサバを少しずつ——そんな楽しみ方がしっくりきます。

ノルウェーシーフードフェス
ノルウェーのクラフトビール、オスローのHAZY IPA
普通に美味いやつ
サーモンスープも美味しかったけど、そこそこのお値段 pic.twitter.com/AWmjIRixQP
— ki_AH (@ki_ah) September 23, 2024

そして、無料配布は“体験の核”と言える存在。サバヌーヴォー（生の状態で空輸されるサバ）の生サバ寿司は「美味しすぎてまた食べたい」との声が上がり、サバの炭火焼きは脂のりをダイレクトに感じられる定番人気でした。列が伸びやすい時間帯はありつつも、「まずは無料配布で旬の味を確認→有料メニューで好みを広げる」という流れがスムーズです。

会場の回遊は自由度が高く、自転車でふらっと立ち寄って食べて帰るという過ごし方も見られました。周辺のパンやスコーンを“おみやげ買い”して帰る投稿もあり、イベントをきっかけにソラマチ〜周辺エリアを1日で巡る楽しみ方が自然に生まれていたのも印象的です。

注：上記は昨年時点の来場者投稿に基づく印象とメニュー例・価格です。今年の提供内容・価格・出店は変更の可能性があります。最新情報は当ページ内の基本情報・公式案内をご確認ください。

今年のテーマは“セレブレーション”

フェスのテーマはそのまま“セレブレーション”。1980年代、ノルウェーが先進的な養殖技術で実現した「生でも安全に食べられるサーモン」が日本に紹介され、寿司文化と出会ってサーモン寿司が誕生してから40年になります。節目の今年は、会場でのサーモンBBQに加え、サーモン寿司の無料配布が新たに実施されるのが一番のトピック。寿司ネタの定番となったサーモンの“今”を、外の風を感じながら一口で体感できます。

一方、サバは日本の食卓でもおなじみ。ノルウェーサバは、秋に脂が霜降りのようにのる時期に漁獲されるのが特徴で、品質の確認には日本人検品員がノルウェーまで赴くほど丁寧に管理されています。そんなサバを一度も冷凍せず“生の状態で空輸”したのがサバヌーヴォー。2021年に日本へ初上陸し、今年で5年目を迎えます。

「サバヌーヴォー」って？（用語のミニ解説）

サバヌーヴォーは、ノルウェーで脂が霜降り状にのる9月下旬〜11月上旬を中心に漁獲された旬のサバを、一度も冷凍せず“生の状態で空輸”して日本に届ける取り組みの呼称です。フランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんだネーミングで、2021年の日本初上陸から今年で5年目。品質検査には日本人検品員が現地に赴くなど、細やかな管理が行われています。フェス会場では、このサバヌーヴォーを炭火焼や寿司で無料配布。ふんわりジューシーな食感と、きめ細かなサシ（脂）の旨みを体験できます。

無料配布のラインアップと提供数（合計5,000食）

無料配布は全部で4種類。サバヌーヴォーの炭火焼、サバヌーヴォー寿司、ノルウェーサーモンBBQ、そして今年からのノルウェーサーモン寿司です。列がのびやすい人気企画なので、スケジュールに余裕を持って向かうのがおすすめです。

サバヌーヴォー炭火焼き：合計 2,000食
サバヌーヴォー寿司：合計 1,200食
ノルウェーサーモン BBQ：合計 800食
ノルウェーサーモン寿司（今年から新登場）：合計 1,000食

※いずれも各日なくなり次第終了。サバ関連はJALグループ、サーモン関連はサプライヤー各社（サルマールジャパン、東洋冷蔵、日本レロイ、モウイジャパン［五十音順］）協力。

また、フェスの楽しみは無料配布だけではありません。11店舗が、ノルウェーサーモンやノルウェーサバを使った限定メニューを用意します。

サバメニュー：ふわっとジューシー、多彩な一皿に

まずはサバ。EL TRAGÓN（エルトラゴン）のサバのパエリアは、香ばしい米にサバの旨みが深くしみ込む一皿。食堂新の鯖カツはサクッと軽く、脂のりのよい身は噛むほどに甘みを感じます。家で真似したくなるのが骨取り魚の飯田商店のさば混ぜご飯。麺場 voyageはサバヌーヴォー潮そばで、澄んだスープの中にサバのコクがほどよく広がります。ユニークなのは若廣の鯖カツプレッツェルバーガー。香りの立つソースと相まって“サバ×パン”の新しい組み合わせが楽しめます。

EL TRAGÓN（エルトラゴン）：ノルウェーサバのパエリア
食堂新：ノルウェーサバの鯖カツ
骨取り魚の飯田商店：さば混ぜご飯
麺場 voyage：サバヌーヴォー潮そば
若廣：ソース香る鯖カツプレッツェルバーガー

どれもサバの旨みを活かした“ひと味違う”メニュー。脂がのる旬ならではのコクと香りを、いろいろな形で楽しめます。

サーモンメニュー：冷・温どちらでも映える万能選手

サーモンも負けていません。ØL La Cabinaのサーモンタコスは片手でぱくっと。salmon atelier Husのサーモンステーキはシンプルに素材勝負の一皿。ラーメン好きにはsalmon noodle 3.0のMOWIサーモン使用プレミアムサーモンラーメン（フェス限定）。MONICAのサーモンフライバーガーはボリューム感がうれしく、北欧の空気を感じたい人はレストランリラ・ダーラナのホットスモークサーモンのオープンサンド（温燻製）へ。どれも、サーモンの脂と旨みをそれぞれのスタイルで引き出しています。

不動の人気ネタであるノルウェーサーモンは、冷たい料理も温かい料理も得意。フェス限定や北欧らしい一皿も登場します。

ØL La Cabina：サーモンタコス
salmon atelier Hus：サーモンステーキ
salmon noodle 3.0：フェス限定 MOWIサーモン使用プレミアムサーモンラーメン
MONICA：ノルウェーサーモンフライバーガー
レストランリラ・ダーラナ：北欧伝統 ホットスモークサーモンのオープンサンド（ノルウェーサーモンの温燻製）

脂のりのよいサーモンを、タコスやラーメン、温燻製のオープンサンドなどで。王道の寿司・BBQに加え、バリエーション豊かなメニューが嬉しいところです。

いつ行く？どこに行く？

会期は9月19日（金）・20日（土）・21日（日）の3日間。時間は11:00〜20:00で、初日のみ13:00スタートです。場所は東京ソラマチ4F スカイアリーナ。駅からのアクセスは、とうきょうスカイツリー駅正面口、または押上駅 B3・A2出口からいずれも“すぐ”。入場は無料なので、買い物や散歩の途中に立ち寄っても大丈夫です。

※雨や強風など悪天候時は中止の可能性があります。無料配布は各日、なくなり次第終了です。最新の開催可否や提供状況は、公式サイトから確認してから向かうと安心です。

こう楽しむと、もっと満足

無料配布を狙うなら、まず会場に着いたら配布場所の位置を確認しておくと動きやすいです。サーモンとサバ、どちらも体験したい場合は、混雑の流れを見て順番を入れ替えるのもひとつ。

限定メニューは“ガッツリ系（バーガーやステーキ）”と“軽め（タコスやオープンサンド）”がうまく混ざっているので、シェアしながら少しずつ味見していくと、思った以上に種類を楽しめます。

公式レシピもまとめて探せます（ノルウェーサーモン＆サバ）

すみどこスタッフからもうひとつ。ノルウェーサーモンとノルウェーのサバを使った公式レシピが、サイト内で検索できるようになっていました。トップに検索欄があり、キーワードを入れるだけで該当レシピを一覧表示。さらに「難易度」「魚の種類」「料理の種類」の3つで絞り込めます（初期表示は「全ての難易度／すべての魚種／すべての料理の種類」）。

料理の種類は、たとえば寿司＆刺身（30）やサンドイッチ（19）、サラダ（13）、煮込む（13）、炒め物（16）、パスタ（8）、スープ（4）、グリル（3）、タパス（1）など幅広く用意されています。オーブン焼きや小皿スナック、前菜、中華鍋料理まで揃っているので、フェスで食べて気に入った味を家でも再現したいときに便利です。